原料：海螺肉200克，金龙鱼稻米油30克，芥末酱10克，鲜柠檬1只，盐5克，鸡粉3克，花椒油3克，葱、姜、酒各15克，红椒、蒜苗各30克。

　　制作工艺：

　　1、海螺肉批成薄片，用清水浸泡，芥末、盐、鸡粉、花椒油拌匀成卤汁。

　　2、锅上火，放入清水，加葱、姜、酒烧沸，放入海螺片汆烫成熟，捞出沥干水分，红椒、蒜苗入锅中烫熟。

　　3、海螺片中加入调味卤汁拌匀，挤入鲜柠檬汁，最后淋上金龙鱼稻米油拌匀即可。

　　成品特色：海螺片脆嫩爽口，口味清鲜，带有芥末和柠檬的回味，配合金龙鱼稻米油营养更加丰富。