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华侨华人社团负责人研习班
华侨华人社团负责人研习班为切实支持海外华侨华人事业发展，弘扬侨社“团结、互助、服务、奉献”精神，全面深入推进和谐侨社建设，国务院侨办启动实施“海外惠侨工程”八大计划，努力深化为侨服务工作。其中“促进中餐繁荣”是“海外惠侨工程”八大计划之一，为推动和落实“海外惠侨工程”，促进中餐繁荣计划顺利实施，加强与海外中餐业协会负责人的联系，促进提高海外中餐业整体水平，以中华美食为媒，为“请进来”和“走出去”搭建互动平台，促进中外友好交流，进一步弘扬中华美食文化，积极推动海外中餐繁荣发展。具体内容安排如下：模块一：专题讲座1.海外助侨工程及国家中餐繁荣计划解读2.中国餐饮业现状分析及海外发展策略3.淮扬历史文化与...
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经典菜品制作技艺培训班
经典菜品制作技艺培训班海外华侨华人中餐业经典菜品制作技艺培训班，研修内容安排如下：课程模块一：四大菜系经典菜品1. 中国餐饮业现状分析及海外发展策略2. 经典淮扬菜品演示3. 经典淮扬点心演示4. 经典养生食疗菜品的演示5. 菜肴的创新与设计6. 菜品的标准化模块二：参观考察扬州淮扬菜博物馆、餐饮企业经营考察（标准化、品牌化、技能化、国际化）模块三：技术交流海外华侨华人中餐店经典菜品的相互演示与交流。
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海外中餐业经理管理研修班
海外中餐业经理管理研修班将整合业内知名专家学者和教育资源，为研修班学员提供实战型、实用型、复合型的管理方法与理念，为海外中餐企业的创新与发展提供解决方案，全面提升企业的竞争力。研修内容具体安排如下：课程模块一：专题讲座1.中国餐饮业现状分析及海外发展策略2.中餐品牌的塑造与管理3.餐饮企业成本的控制4.职业经理人执行力的提升5.国学智慧与经营哲学模块二：情景教学1.运河味道——迎宾馆经营模式交流及菜品品鉴(品牌化) 2.百年名店——扬州冶春名店体验、美食品鉴(国际化)3.百年名店——扬州小吃东园小馆体验品鉴 (标准化)模块三：参观考察扬州淮扬菜博物馆、餐饮企业经营考察（标准化、品牌化、技能化、国际化）模块四：论坛...
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技艺提升及菜肴制作研修班
技艺提升及菜肴制作研修班 为推动和落实国侨办“海外惠侨工程”，促进中餐繁荣计划顺利实施，我们积极的加强与海外中餐业进行交流与联系，为海外中餐人员提供培训服务，助推海外中餐业繁荣发展。 一、研修时间： 2015年9月13日－10月14日 二、研修学员： 一个人 三、研修形式： 一对一授课 四、研修及入住地点 研修地点：扬州大学旅游烹饪学院五楼烹饪实验室 住宿地点：扬州大学留学生公寓（扬子津校区） 五、专项研修主要内容 围绕烹饪技艺提升及菜肴制作进行专项研修，本次研修为量身定制项目，特地安排扬州大学旅游烹饪学院教授、大师为学员进行一对一进行授课和指导，采取示范操作兼理论讲授、实践练习兼...
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