海外华侨华人中餐业经典菜品制作技艺培训班，研修内容安排如下：

课程模块一：四大菜系经典菜品

1. 中国餐饮业现状分析及海外发展策略

2. 经典淮扬菜品演示

3. 经典淮扬点心演示

4. 经典养生食疗菜品的演示

5. 菜肴的创新与设计

6. 菜品的标准化

模块二：参观考察

扬州淮扬菜博物馆、餐饮企业经营考察（标准化、品牌化、技能化、国际化）

模块三：技术交流

海外华侨华人中餐店经典菜品的相互演示与交流。