主料：鸡蛋1500克；细砂糖880克；金山面包用高筋小麦粉400克；花鼓蛋糕专用小麦粉500克；金味液态油500克；牛奶550克；

辅料：SP（蛋糕起酥油）80克；吉士粉50克；奶油芝士200克；蓝莓馅；

制作工艺：

　　1、鸡蛋、砂糖搅拌直至砂糖融化，加入面粉及SP，搅拌比重0.7；

　　2、加入400克牛奶，金味液态油拌匀；

　　3、装入烤盘中入炉烘烤；

　　4、上火180℃下火160℃ 烤40分钟即可。

　　5、将吉士粉、150克牛奶、奶油芝士混匀；

　　6、取出冷却后抹上蓝莓馅，挤上上述混合物，再烘烤，此时炉温上火220℃，无下火烤制8分钟即可.

成品特色：清晰的外皮，丝丝如画，内里入口即化的奶油，充满时尚及浪漫，加上椰丝的点缀，具有西方的美感，看，食为俱佳之尚品。