主料：金山面包用高筋小麦粉900克；花鼓低筋小麦粉100克；酵母12克；改良剂5克；盐10克；白糖120克；鸡蛋150克；牛奶20克；水230克；奶粉40克；金味乳品发酵奶油100克；金味丹麦面包专用油500克；

制作工艺：

　　1、将金山高筋粉、花鼓低筋粉、酵母、改良剂、盐、白糖、鸡蛋、牛奶、水、奶粉放入和面机中调制面团，直至面筋扩展；

　　2、将面团放入冰箱冷冻2个小时；

　　3、将面团擀薄，包入500克丹麦油，3次3折；

　　4、分割成10*10公分，整形放入模具；

　　5、醒发半小时后，烘烤，上火190℃，下火210℃，烤25分钟；

　　6、表面装饰。

成品特色：黑橄榄有益心脑血管健康，添加了黑橄榄的丹麦面包，美味又健康。