原料：鲜奶400克，鱼胶粉12克，海藻酸钠5克，钙盐6克，橙汁150毫升，冰糖50克，桂花酱10克，欧丽薇兰特级初榨橄榄油20克。

制作工艺：

    1、将鲜奶在炒锅加热后加入鱼胶粉、冰糖搅拌均匀，然后装入模具中冷却。

    2、向鲜橙汁中加入海藻酸钠、橄榄油搅拌均匀。另用一个碗装半碗水，加钙盐调匀，用圆形手勺舀满橙汁，轻轻倒入钙盐水中，30秒后捞出用凉开水冲洗设备用。

    3、待鲜奶凝固后切成小块，与橙汁胶囊装盘即可。

成品特色：造型美观，色泽淡雅，口感滑润，奶香浓郁。