于泉：大学本科、中式烹饪高级技师（副教授），1990年工作以来一直从事中式烹饪科研与教学工作，曾获得全国烹饪大赛银奖一枚，江苏省高校烹饪比赛特金奖一枚，其他省内比赛金奖数枚，扬州市社科类项目一次。

社会兼职：目前在扬州市雨悦餐饮管理有限公司任技术总监。

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