李华

博士、讲师

联系方式

地址：扬州市华扬西路196号扬州大学旅烹学院

邮编: 225127

电话：13852577568

E-mail：lihua@yzu.edu.cn

个人简要经历与学历

1994.9-1998.7 无锡轻工大学粮食、油脂及植物蛋白专业本科

1998.9-2001.6 无锡轻工大学粮食、油脂及植物蛋白专业硕士

2004.9-2008.12 浙江大学食品科学专业 博士

2003.8- 扬州大学旅烹学院 讲师

主要研究方向

1.生物体活性成分的分离、纯化与功能评价

2.烹饪小家电菜肴的品质形成机理及评价

主要讲授课程

1.食品卫生与安全

2.食品感官评价

3.食品安全性评价

4.毒理学

5.烹饪微生物学

6.专业英语