嵇步峰，男，汉族，1959年出生，大学毕业，副教授。1975年从厨， 1986年毕业于扬州大学旅游烹饪学院(原江苏省商业专科学校)，留校任教至今。现为中国烹饪大师、中国淮扬菜大师、中华营养药膳大师、中式烹调高级技师、国家职业技能鉴定高级考评员、中式烹饪国家级评委。主要从事烹调工艺学、中国名菜的教学与研究工作。
　　主编、参编《中国名菜》、《餐饮管理》、《养生豆腐》、《新派菜肴100味》等本科教材及烹饪书藉20余部。      曾应邀赴美国、日本、韩国、比利时、土耳其、香港等进行任教及交流。2008年带领扬州大学200多名师生参与北京奥运会餐饮服务工作，获北京奥组委颁发的“奥运会餐饮服务杰出贡献奖”。
　　手机：13951056920    13056331539
　　邮箱：jibufeng@188.com
　　Q Q：763954839