许菊云，男，1948年出生，湖南省长沙人，中共党员,扬州大学旅游烹饪学院兼职教授，高级技师，中国湘菜大师，中国烹饪大师，中国餐饮文化大师，湖南省技能大师，第十一、十二届全国人大代表，享受国务院政府特殊津贴的专家。现任中国烹饪协会副会长、中国名厨委员会副主席、世界烹饪大赛国际评委、国家烹饪一级评委、中国外交部外派厨师考核专家评委、美国中餐厨师联谊会顾问、湖南省烹饪协会副会长、湖南省烹饪协会名厨专业委员会主任、长沙玉楼东有限公司副总。

　　先后荣获“全国劳动模范”、“全国五一劳动奖章”、“全国技术能手”、“中国烹饪大师特金奖”、“中华金厨特别贡献奖”、“中国十佳烹饪大师”、“中国烹饪大师突出贡献奖”、“中国烹饪艺术家”、“中华十大名厨”及“中国烹饪大师金爵奖”等荣誉称号。

　　曾获得第二届全国烹饪大赛中获金奖、银奖等。曾率湘菜代表团赴香港、台湾、日本、新加坡、美国、等32个国家进行中国烹饪技术交流展示。发表了《论正宗湘菜与创新菜》、《略谈湘菜地方风味特色》等学术论文。许菊云先生还十分注重湘菜理论的研究和探讨，工作之余为湘菜的发展提供了极其重要的资料。