9月19日下午，全美中餐业联盟总会主席赵锐一行来扬州大学旅游烹饪学院考察，并就海外中餐培训与中餐文化交流达成初步意向。江苏省侨办吕静处长、扬州市侨办朱路跃主任、王绍云副主任、旅游烹饪学院党委书记蔡丽娅、院长王新驰等与赵锐一行进行交流。

　　赵锐一行参观了烹饪专业实验室，他对学院在烹饪专业建设、人才培养、发展中餐等方面取得的成绩表示赞赏。并表示要积极推动和落实国侨办海外惠侨工程 ，以积极的行动去促进中餐繁荣计划的顺利实施，进一步弘扬中华美食文化，为海外中餐繁荣发展作出更大贡献。

　　围绕海外中餐繁荣培训基地五大平台，初步达成了一些合作意向：1是教育平台，开展网络培训、每年组织1－2期学员到基地举行培训班、积极努力建立海外中餐繁荣推广中心；2是交流平台，组织中美大师技艺比赛、美食推广活动；3是宣传平台，运用媒体宣传中餐繁荣计划；4是产业平台，组织1－2批中餐名企赴美国访问交流立5是研究平台，运用基地研究成果进行推广。