春节是全球华夏儿女共同欢庆的节日，无论您离家多么久远，总期盼着与家人团聚的一刻。新春之际祝大家猴年幸福快乐、平安吉祥、万事如意！

 　　国侨办赴美国、秘鲁及智利中餐繁荣访问团将于近期出访，裘援平主任将亲自率团海外慰问，为远在他乡的华侨华人捎去新春的祝福和问候，本次活动由江苏省侨办、落户扬州大学的海外惠侨工程中餐繁荣基地及当地侨团共同承办，扬州大学周晓燕教授将会带领专业团队完成相关安排，届时将会举办“中国饮食文化讲座、烹饪技艺培训、淮扬菜研习班、春节送年饭”等系列活动。我们在国侨办统一安排下，为此次出访做了积极准备，特地在中餐繁荣网上课堂制作了四套专题年夜饭，在迎新春之际，为海外侨胞们捎去“家的味道”。

　　早在2014年，国务院侨办推出“中餐繁荣计划”等八大惠侨工程，这些计划是惠侨民、暖侨心、护侨益、聚侨力、强侨社的重要举措。
　　2015年9月20日，由国侨办主办、扬州大学承建并负责日常维护的“中餐繁荣网上课堂”在美国西雅图正式开通。扬州大学的烹饪学科坚持高端引领，在海内外享有盛誉，为“中餐繁荣网上课堂”提供了高品质的专业保障。

中餐繁荣网上课堂教学视频录制室（扬州大学）

扬州大学姚冠新书记陪同国侨办谭天星副主任考察视频室

扬州大学烹饪专业实验室及饮食文化长廊

　　“中餐繁荣网上课堂”得到国侨办裘援平主任的高度重视，她明确指出：“以食为本，固本强基，提升中餐在全球的整体形象；以食为缘，携手兴业，促进内外中餐业联动发展；以食为媒，服务社区，做海外和谐侨社建设的骨干；以食为桥，沟通中外，做中外文化交流的大使”。这也成为中餐繁荣网上课堂的建设理念。       

　　“中餐繁荣网上课堂”作为中餐繁荣基地的品牌建设内容之一，分为以下几个栏目和版块：展示“名师大师”:邀请国内名师、行业大师及海外名厨，承担着网上课堂的主讲任务。

中餐繁荣基地特聘教授

　　介绍“名菜名点”：汇聚中国八大菜系，经典菜点，创新研发推出每周一菜。举办“名班名课”：以中式菜肴技艺、菜肴制作等培训班，为海外中餐业者提供服务。 推介“名店名企”：促进国内优秀的餐饮品牌企业，与海外中餐互动交流，提升海外中餐业水平。提供“教学视频”：由中国烹饪大师主讲，包括中餐经典名菜、家常菜式、食疗养生、年夜饭专题等，为大家提供系统的、专业的中式菜肴制作教学视频。

中餐繁荣网上课堂教学版块

　　2016年新春之际，为了进一步推行八项海外惠侨计划，国侨办开展了中餐繁荣访问团“春节送年饭”活动，将热乎乎、香喷喷的年饭送到每位侨胞们的餐桌上，让海外游子共同品尝千里之外“家”的味道，更从日常的食材中感悟中华文化的博大精深。
       “新年到，放鞭炮，噼噼啪啪真热闹。贴窗花，蒸年糕，奶奶笑得直揉眼，爷爷乐得胡子翘…..”。
　　家的味道，真好！ 
　　祝愿本次中餐繁荣访问团各项活动取得圆满成功！敬请大家关注！