2022年7月18日，“亲情中华，魅力江苏”第四届经典淮扬菜海外推广研习班顺利开班。中国侨联副主席、江苏省侨联主席、党组书记周建农，中国侨联文化交流部部长刘奇，扬州大学党委常委、副校长周如军，省餐饮行业协会会长于学荣，基地常务副主任侯兵等出席开班仪式。

为向海外推广经典淮扬菜，帮助海外中餐从业人员提升中餐制作质量，促进海内外中餐业的合作与发展，此次研习班将围绕中华养生、淮扬美食文化、经典淮扬菜点制作、学员菜品交流品鉴等环节开展。

扬州大学党委常委、副校长周如军在致辞中表示，扬州是淮扬菜重要发源地之一，因其深厚的历史文化底蕴和丰富的淮扬美食资源而享誉海内外。扬州大学中餐繁荣基地未来将继续充分发挥地域文化优势，同频共振，协同发展，同时将进一步主推海外侨胞的中餐事业发展，为中外文化交流互鉴发挥桥梁纽带作用。

中国侨联副主席、江苏省侨联主席、党组书记周建农在开班动员中表示，民以食为天，食以味为先，希望通过学习，加强海内外中餐企业的合作交流，汇聚淮扬菜产业集聚区的资源优势，推动中餐国际化发展进程。

此外，学员代表向大家介绍了中餐在海外发展的三个阶段历程，并表示未来将会用中国味道讲好中国故事。