喜 报

今日，中国商业联合会召开了全国商业科技质量大会，公布了2023年度中国商业联合会科学技术奖评选结果。其中，扬州大学中餐繁荣基地孟祥忍教授带领的烹饪科学技术与装备科研团队的《肉类预制菜产业化关键技术及装备的研发与应用》获得2023年度中国商业联合会科学技术一等奖。此次获奖成果代表了基地在中餐烹饪科技创新领域取得的新突破，进一步扩大了基地的学术影响。