8月28日-8月31日，由世界厨师协会认证，泰国厨师协会支持 ，世界级美食中心Phenix举办的2024泰国国际青年厨师大赛在泰国曼谷Phenix大厦成功举办。中国代表队本次派出了由扬州大学旅游烹饪学院教师吴鹏、烹饪与营养教育专业学生刘明州和宋浩杨组成的青年厨师团，他们刻苦训练、沉着应战，经过激烈角逐，最终取得了“扬州炒饭”、“越南牛肉米粉”2个单项金奖及团体总分铜牌的好成绩。

大赛共分4天进行，竞赛内容为12国家的16道代表性菜品，每天分为上下午两场，每场比赛限时4小时，选手需在规定时间内完成多道来自世界各国菜品的Country-Of-Origin及Chef Table Style呈现。在选手完成烹饪作品后，由现场评审及品尝评审进行打分。主裁判团由来自德国的THOMAS GUGLER、来自泰国的SOMSAK RARONGKAM、JAMONONG NIRUNGSAN、来自马来西亚的KK YAO和来自瑞士的MARCO BRUSCHWEILER共同担任，16位专业评审来自于12个国家，其中泰国本土4位，其他国家各1位，扬州大学中餐繁荣基地主任孟祥忍教授参与了本次赛事的评审工作。

来自4大洲，包括中国、泰国、美国、澳大利亚、希腊、柬埔寨、越南、新加坡、印度尼西亚、马来西亚、瑞士、韩国、蒙古等12个国家的16支代表队，48位青年厨师同台竞技。