为进一步推动实施中餐海外推广项目，加快中餐国际化进程，强化基地示范作用，优化工作机制，整合资源，形成合力，全方位提升海外中餐社会影响力。扬州大学中餐繁荣基地主任孟祥忍一行于2024年9月1日赴泰国曼谷泰国江浙沪总商会进行协作交流，共叙友情、共商合作、共谋发展。泰国江浙沪总商会主席郑庙金、副主席李志荣等商会主要领导参加交流。

交流洽谈期间，郑庙金主席首先表达了扬州大学中餐繁荣基地一行的欢迎，热情介绍了目前泰国江浙沪总商会的建设运营情况及相关业务方向，随后中餐繁荣基地主任孟祥忍向商会方介绍了海外惠侨工程中餐繁荣基地的建设宗旨与五大平台的工作架构，双方就目前海外中餐发展瓶颈、泰国餐饮业态分布情况、餐饮人才培养模式等问题进行了深入交流。最后双方本着合作共赢理念就共建海外中餐繁荣推广基地达成合作意向，今后双方将在人员交流互访，合作开展文化交流与展示活动、开展海外中餐研究、为中餐企业出海开店搭建平台等方面开展深度合作。