香炸土豆饼是长辈们经常制作的菜点兼具的美食佳肴，此菜选用土豆、糯米粉、豆沙陷、鸡蛋等原料，辅以白糖、植物油等辅料制作而成。此菜呈圆饼状，口味咸鲜、香酥可口，色泽金黄，外脆里糯。