食用年糕具有悠久的历史风俗，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。古往今来，“鱼”与春节结下了不解之缘，民间有“无鱼不成席”之说，因“鱼”与“余”谐音，寓意“年年有余”，鲤鱼，象征“鲤鱼跳龙门”；鲢鱼，以示“连年有鱼”；鳜鱼，寄寓“富贵有余”。年糕富贵鱼将年年高与年年有余结合起来，表示年年高升、富贵有余。