锅中加入水，油，将油温控制在110度。糊要注意，不要和得太稀，太稀这个苹果上面就挂不了。烧开了我们把糖下去要不停地去搅动，不能让它固定在一个位置。颜色出来后关火，加入苹果进行拔丝。