这本身原材料就跟面粉是不相同的，像小麦面粉的加工是用清水和的，但是陈粉的面团是用的开水，90%的开水和，猪油，它烫好了面以后它实际上加盐的目的它也是增加…加猪油的目的也就增加一点透明度，白糖也是增白的。所以说跟这个小麦操作过程方法上都有点区别。