
江苏省委统战部来基地调研中餐繁荣工作
发布时间:2019-03-25点击:人次3月13日,江苏省人民政府侨务办公室副主任杜伟,省统战部侨务文教事务处处长吴卫东一行调研中餐繁荣基地。扬州大学校党委常委、副校长陈亚平、校党委常委、统战部长刘巧泉出席活动。活动由旅游烹饪学院院长周晓燕主持。陈亚平校长在致辞中介绍了扬州大学学校的办学历史和取得的成果,烹饪专业的特色和影响力,并表示学校会积极整合资源,充分发挥烹饪专业的办学优势,积极推动基地建设,为中餐繁荣作出更大努力。周晓燕院长介绍了2018年基地开展的重要工作。2018年12月3日由扬州大学牵头成立了全国海外惠侨工程中餐繁荣基地联盟,并通过《海外惠侨工程—中餐繁荣基地联盟章程》和《扬州共识》,决定在扬州大学海外惠侨工程—中餐繁荣基地设立联盟...
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江苏省委统战部来基地调研中餐繁荣工作
发布时间:2019-03-25当前点击:人次3月13日,江苏省人民政府侨务办公室副主任杜伟,省统战部侨务文教事务处处长吴卫东一行调研中餐繁荣基地。扬州大学校党委常委、副校长陈亚平、校党委常委、统战部长刘巧泉出席活动。活动由旅游烹饪学院院长周晓燕主持。陈亚平校长在致辞中介绍了扬州大学学校的办学历史和取得的成果,烹饪专业的特色和影响力,并表示学校会积极整合资源,充分发挥烹饪专业的办学优势,积极推动基地建设,为中餐繁荣作出更大努力。周晓燕院长介绍了2018年基地开展的重要工作。2018年12月3日由扬州大学牵头成立了全国海外惠侨工程中餐繁荣基地联盟,并通过《海外惠侨工程—中餐繁荣基地联盟章程》和《扬州共识》,决定在扬州大学海外惠侨工程—中餐繁荣基地设立联盟...
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全国首个“海外惠侨工程——中餐繁荣基地联盟”在扬州成立
发布时间:2018-12-04当前点击:人次12月3日,全国首个“海外惠侨工程——中餐繁荣基地联盟”成立大会在扬州大学举行,省委统战部副部长徐开信、扬州市副市长余珽、扬州大学副校长陈亚平、扬州大学旅游烹饪学院及扬州市侨办等相关领导出席活动。2016年1月,全国首个“海外惠侨工程——中餐繁荣基地”落户扬州大学旅游烹饪学院。其后,国侨办在福建商学院、四川旅游学院、顺德职业技术学院和广州华商职业学院相继设立四家“中餐繁荣基地”。为更好推动中餐海外繁荣,服务海外华侨,经扬州大学旅游烹饪学院发起,五家基地一致认为基地联盟的成立,对于各基地建设和发展具有重要的价值和意义。 在“基地联盟”第一次联席会上,5家基地一致通过了《海外惠侨工程—中餐繁荣基地联盟...
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文化和旅游部2018民族菜品老字号“非遗”技艺传承人群研修班结业典礼和作品展示会圆满举行
发布时间:2018-11-24当前点击:人次11月21日下午,文化和旅游部2018民族菜品老字号“非遗”技艺传承人群研修班结业典礼和作品展示会在中餐繁荣基地顺利举行。扬州大学党委常委、副校长费坚、江苏省文化厅非物质文化遗产处处长李金芳、扬州市文广新局副局长范梅青、中餐繁荣基地常务副主任侯兵等出席活动并为学员颁发结业证书。活动由旅游烹饪学院党委书记孙云寿主持。活动现场,来自全国各地的30名民族菜品老字号“非遗”技艺传承人和从业者,展示了极具地方特色的非遗菜品:维族烤全羊、桂林米粉、新疆手抓饭、大盘鸡、烤乳猪、东台麻虾狮子头、台湾高山族羊肉烩鲷鱼、彭祖养生名菜羊方藏鱼等等,更有江苏省菱塘回族乡的全羊宴、全牛宴、全鹅宴。这些蕴藏历史典故、充满地域特色、...
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江苏省侨办国外处吕静处长一行调研中餐繁荣基地
发布时间:2018-10-19当前点击:人次10月17日,江苏省侨办国外处吕静处长一行调研海外惠侨工程中餐繁荣基地。扬州市侨办主任顾元周参与调研。 座谈会上,扬州大学旅游烹饪学院周晓燕院长向省侨办吕静处长一行的莅临指导表示欢迎。扬州大学中餐繁荣基地常务副主任侯兵介绍了2018年下半年基地的工作计划及相关准备工作。吕处长对基地即将开展的“海外惠侨工程中餐繁荣基地发展联盟成立大会”、“第三届中餐繁荣高峰论坛”以及“海外华人华侨中华美食研修班”等相关活动计划表示肯定,并提出了具体指导意见。随后,就基地活动如何长效有序开展,更好助力中餐繁荣进行了深入交流和探讨。江苏省侨办国外处、扬州市侨办、扬州大学旅游烹饪学院烹饪与营养系、海外惠侨工程中餐繁荣基地...
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文化和旅游部2018面食类老字号“非遗”技艺传承人群研修班结业典礼暨学员作品展顺利举行
发布时间:2018-09-24当前点击:人次9月21日上午,文化和旅游部2018面食类老字号“非遗”技艺传承人群研修班结业典礼和学员作品展在我们基地举行。江苏省文化厅副厅长裴旭出席仪式,扬州大学校党委常委、副校长洪涛出席并做总结发言,省文化厅非遗处处长李金芳,扬州市文广新局副局长范梅青,学校继续教育学院院长贡福海等出席并为学员颁发结业证书,仪式由旅游烹饪学院党委书记孙云寿主持。学员作品展上,来自全国各地的40多名面食类非遗传承人和从业者展示了各具代表性的非遗作品:香酥的豆斋饼、精致的苏式船点、香甜的五仁藕粉圆,还有具有地方特色的金陵面塑、淮安文楼汤包、武汉热干面、海南椰香糯米糍等,让人看得目不转睛、垂涎三尺。活动现场,嘉宾云集,异彩纷呈,基地大师...
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新加坡淡马锡理工学院一行来基地交流访问
发布时间:2018-09-21当前点击:人次9月15日至17日,新加坡淡马锡理工学院师生一行42人来我们基地交流访问。在为期三天的交流活动中,我们基地的烹饪大师为大家进行了特色化的培训和展示交流。马锡理工学院师生对中餐以及基地的发展表示浓厚的兴趣。最后,马锡理工学院及我们基地学员分别示范了当地代表性食物的烹饪技艺。











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